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近年来，投资的热度居高不低，餐饮类投资项目一直备受“恩宠”，是因为它切合公共投资人的习惯，具有风险低、投资少、收益稳定、分外收益等多种优势。可是，优势再多的项目也存在风险。
餐饮行业也分许多品级，是那种高等的，还是中低档，接地气的。差别档次的项目判断尺度也纷歧样。我对中低档次的餐饮项目比力熟悉相识一些，接下来就针对中低档次的餐饮项目提点意见，至于高等的餐饮，就不揭晓看法了。
一、定位餐厅主打川菜还是湖南菜，是做暖锅还是烤肉？找准自己定位的餐厅才气找到未来的生长偏向。有些店把自己认为好的所有特色品种全部收入菜单，从南到北，一应俱全，形成一个大杂烩，毫无特色而言，没有人知道是东北菜还是西北菜，更不会有人知道这个餐厅的特色菜是什么。
这是典型的“贪大求全”。什么都想做，什么都做欠好。如今餐饮行业竞争这么猛烈，找准自身特色很是重要。
二、注重用户体验消费者是餐饮企业的生命，作为餐饮企业，只有以实力留住用户的才是最后的乐成者，及格的餐饮企业都能自觉做到以用户体验为重，从自身出发，保障用户体验。用户体验一方面来自食物，首先，食物宁静卫生康健要有保障，这是最基础的。其次，要追求食物的味道，味道好吃才会有转头客，才会有收益的可能性。
另一方面来自用餐情况，纵然是中低档的餐饮企也应该保障用户的用餐情况，如今客户对餐饮店的要求越来越高，你做欠好的地方，自然有此外店可以做好，用户固然会选择更好的店。不要让糟糕的用餐情况淹没了食物的鲜味。用户总是求新求异的，这也是为什么肯德基、麦当劳总是要推出新产物，重新装修店面，让客户保持新鲜感。
凭据主顾的需求不停更新自己的特色菜品，掌握熟练技巧，在原有菜品的基础上不停创新，让餐厅在创新的基础上，稳步生长。三、重视人才造就餐饮行业无疑是服务行业，服务是每个餐饮企业都应该重视的，甚至可以说，服务是餐饮企业的灵魂。
及格的餐饮企业老板会定期对员工举行各方面知识的培训，并设有一套完整的提升机制，不再拘泥于已往的传统制度中。只有员工的素质提高上去，餐厅才气生长的越来越好。例如，海底捞员工的服务水平是出了名的，要以海底捞员工式的服务水平要求自己的员工。
综上，列出了考察一个餐饮项目最基本的三点。除了以上三点，在考察中低档餐饮项目时，还应该思量餐厅的上菜速度，创业人的小我私家或者团队素质等等。虽然餐饮行业的生长依然如火如荼，但也存在一定风险，投资人需审慎考察。
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